Nel Territorio di San Vito: Paterno'

Paternò è situata sulle pendici sud-ovest dell’Etna, a 256 metri di altitudine e conta circa 45.000 abitanti. La cittadina ha origini risalenti all’era neolitica, come evidenziano da scavi archeologici. Le ricerche hanno restituito reperti di epoca greca e romana. Testimone ben visibile del passato è la Rocca Normanna, antico castello risalente al 1072, che sovrasta, dall’alto della rupe, la valle del Simeto e la e la cittadina della quale è diventata simbolo.

L'economia prevalente è quella agricola, con rigogliosi agrumeti, le cui arance vengono esportate soprattutto all'estero; notevole incremento ha avuto l'attività artigianale, con la lavorazione del ferro battuto, della ceramica, della pietra lavica ceramicata.In questi ultimi anni è diventato meta di turisti italiani in quanto possiede sulla collina belvedere un patrimonio incommensurabile d'arte e di cultura. Di origini assai remote , la rocca di Paternò fu sicuramente abitata sin dall'età di Thapsos, che va dal 1050 all'850 a.C.. Dai cocci di ceramica trovati sulla collina e dai reperti archeologici si può stabilire che dal decimo secolo all'epoca normanna la collina è stata sede di insediamenti umani. Il territorio di Paternò, dalle pendici dell' Etna fino alla Pianura di Catania, racchiude terreni particolarmente fertili i quali hanno permesso alla cittadini di diventare un’importante centro di produzione agricola. Famosa per gli agrumi e "l'Arancia Rossa" che hanno raggiundo una diffusione tale da garantire il primato della maggiore superficie investita a questa coltura, tra i Comuni della Sicilia.

Oltre al castello di notevole interesse architettonico sono la Chiesa Madre eretta nel 1342, la Chiesa di S. Francesco del 1346 che presenta un'abside in stile gotico, la Chiesa di Cristo al Monte costruita nel XVI secolo, tipica barocca, la Chiesa della Gancia fatta edificare nel 1072 dalla contessa Adelasia con uno splendido portale gotico.

La festa piu' importante e quella della Santa Patrona Santa Barbara che si festeggia il 04 Dicembre di ogni anno, ma di particolare rilevanza anche la Pasqua ed il Carnevale.